【記録】（好み度は満点5点）
1月18日 小さじ１ 浄水100ml ジンジャー・シナモン・ナツメグ各少々 無調整豆乳120ml 砂糖 4cc 好み度4
今日は 『紅茶の大事典』日本紅茶協会 成美堂出版
こちらの本を参考に煮だしてみました。茶葉に熱湯を少し入れて葉を開かせ、温めた牛乳と水に入れて、火を止めて蒸らす方法。
いつものやり方より手数が多かった一方で、完全に沸騰させないため、豆乳や茶葉がこびり付かず、鍋が洗いやすかったです。ちょっと砂糖が多かったのが失敗。
さて、この本、「紅茶検定」の公式テキストです。 ちょっと興味があるけれど、果たして4800円（ベーシック）を出して得るほどのものか……。このお金で何回かお茶できるよなあ、と（笑）
ただ、まとめて勉強するきっかけにはなるし、割とテストが好きなので（若い頃もこのような検定試験をいくつか受けていました）、面白そうだなーとは思っています。
3月後半は予定が立て込んでいるのもネックで、ちょっと今回は保留になりそうですが、気になっています。
【お茶請け】
贅沢焼き菓子コンフェッティ カリフォルニア：5個入り 298円（税抜き）
スーパーで購入しました。
市販のものとしてはラム酒の香りもしてよかった。ほんのちょっと甘かったかなあ。紅茶も甘くしてしまって反省。