【記録】（満点5点）
5月29日 アルカリイオンの水250ml ステンレス鍋 3g 3分 好み度3.5
アルカリイオンの水 硬度59
初めてのアルカリイオンの水。硬度59で、私がいままで試した水の中では「富士山天然水」よりわずかに高い硬度です。
硬度が低いとおいしくない、このサバラガムワ。一杯目は、少しフルーティーな香りがあって、おいしくできた！ と思いましたが、ポットに残った2杯目（5分後くらい）は、水色も濃く、かなり雑味のある渋みが出てしまいました。
残り少なくなったサバラガムワですが、水にも時間にも繊細……今回はおもしろがって楽しく飲みましたが、こう水を選ぶようじゃ「気軽には飲める」とは言えません。やはり水道水（の浄水）でそこそこのおいしさは欲しかったです。
【お茶請け】
プレーンスコーン：180円
購入店：紀ノ国屋
結構、しっかりした感じだったので、ずっしり系かと思いましたが、そこまでではなく。
甘さもかなり控えめでした。イチジクジャム（アヲハタの果実まるごと）を使いましたが、これはクロテッドクリームも欲しかった（笑）