今日はニルギリクオリティ 2023を
【記録】
10月5日 龍泉洞の水 鉄瓶 3分
龍泉洞の水 硬度85.7
先日、同じ水をステンレスで沸かしましたが、ピンと来なかったので、今日は鉄瓶で。
渋みもなくおいしくいただきました。たぶん、甘みやコクもあったと思う……
嗅覚はまだ今一歩です。
うーん、香りがわからないというか、
まだ紅茶の香りを嗅ぎなれてなかった頃に戻ったというか……
匂いはするけど、どういう香りかまでは言えない、という感じです。
だいぶ鈍ってしまいましたが、ここは初心者に戻ったつもりで、また紅茶を楽しもう。
【お茶請け】
渋皮栗のシフォン：370円
購入店：天然酵母パンBlossom
先日、珈琲アミーに行った帰りに寄りました。
以前は、店内でベーグルサンドなどがいただけましたが、
現在は通販と自動販売機での営業のようです。
店内はセルフ式のカフェになっていて、コーヒーは飲めるらしい。
シフォンケーキは、ふわふわで栗もたっぷり。
