ダージリンだのアッサムだの、いろいろ紅茶はあるけれど、何がなんだかよくわからん。違いが知りたい。と思って、ティーバッグのアソートセットを買いました。
TWININGS Classics Collectionです。
Prince of Wales
キーマン茶をベースにしているらしい。キーマンとはなんぞや。
祁門-wikipedia
祁門（きーむん）は安徽省祁門県附近でつくられる紅茶。日本では「キーマン」「キームン」「キーモン」などとよばれる。
発酵度が強く、キームン香と呼ばれるローズティのような甘い香りが特徴。
【記録】（好み度は満点5点）
2013
11月8日 水道水 鉄瓶 3分 ストレート 色やや濃い目 好み度4
11月13日 水道水 鍋 3分 ストレート 色きれい 冷めると味薄め 好み度4
11月22日 水道水 鍋 3分半 ミルク大さじ２ ミルク後 好み度3
（30秒薄い 1分薄い 1分半味が出てくる ２分味出てくる 2分半味しっかり）
11月22日 エビアン 鍋 3分 色やや濃い目 好み度3
（30秒薄い 1分薄い 1分半まだ薄い 2分まだ薄い 2分半味が出てくる）
11月23日 エビアン 鉄瓶 3分 色濃い目 好み度3.5
（30秒薄い 1分薄い 1分半味が出てくる 2分変わらず 2分半渋み出てくる）
水道水と硬水での違い、鉄瓶と鍋（我が家にはケトルがありません）の違いを試してみました。結果、水道水・鉄瓶で十分おいしくいただけることがわかりました。
