前回の煎茶、「美緑煎茶」も八女のお茶だったので違う産地のものを、と思ったのですが、今回も八女を買ってしまいました。
【記録】（満点5点）
6月7日 浄水 好み度3.5
はじめに、水出しで。水はぎりぎりの量（茶葉がかなり水を吸うので塩梅が難しい）で1時間ほど。
これはかなり濃厚です。旨味も味も濃い！ ちょっと濃すぎるくらい（笑）
その後は、湯で煎を重ねましたが、３煎、４煎目でもかなり濃く出ます。茶葉がちょっと多かったかもなー。渋みはないので、おいしいです。
【お茶請け】
草餅：151円
購入店：創作和菓子ほのか
写真は湯に変えて２煎目、鮮やかな緑のお茶と草餅。
よもぎの香りしっかりの美味しい草餅。これが今日の濃い煎茶に負けず、とてもおいしかった。今回の八女茶は意識して、しっかりしたお菓子を合わせるのがよさそうです。
水もいろいろ試してみます。