【記録】（満点5点）
4月20日 3g クローブ シナモン ブラックペッパー 明治北海道牛乳 砂糖 好み度4寒い時期はチャイをよく作るのですが、今日は久しぶりに丁寧にやりました。
いつもは豆乳を使うのですが、スコーン用に買ってあった牛乳を使い切りたかったので牛乳で。
スパイスはパウダーだけど、茶葉を入れる前に少し煮ました。
今日はスパイスの種類は少なめ且つ、クローブ多めで。
これが好みのチャイになった要因のようです。
今度はジンジャーやクミンも入れつつ好みを探りたい。
【お茶請け】
スコーン：自家製
コスパ悪いと思いつつ、うずらの卵3個で。とてもおいしくできました。
自分をもてなす（笑）ために作るスコーンとしてはだいぶ完成に近づいている気がします。
あと、今日は時間の都合で生地を早く作って4時間ほど冷蔵庫で寝かせていました。
これがよかったのかどうかはわからないけれど、悪かったことはなさそうです。
メモ（使った材料の商品名と分量）
強力粉 私の台所スーパーキング 25g
全粒粉 パイオニア企画北海道産 75g
バター 四つ葉無塩 25g
ベーキングパウダー 共立 小さじ1
砂糖 素焚糖 小さじ1.5
塩 ひとつまみ
うずら卵 3個
牛乳 明治北海道牛乳 約30ml