【記録】（満点5点）
3月6日 飛騨の雫250ml 3g 3分 好み度3.5
飛騨の雫 硬度30
良い香りがしました。熊野古道の天然水より好きな感じになりました。
渋くなりそうだったので、茶葉は引き上げました。
少ししか時間経ってないのに、引き上げても渋みが増しました。
引き上げて正解（笑）
【お茶請け】
スコーン：自家製
今日もスコーン研究。だいぶ手順は身について、作るのは早くなりました。
今日は強力粉75g 薄力粉25gで。
ふんわりしてきました。
次回から、ベーキングパウダーが変わる予定。ふくらみなどに違いがあるのかな。
メモ（使った材料の商品名と分量）
薄力粉 オーマイ日本の小麦粉 25g
強力粉 私の台所スーパーキング 75g
バター 雪印北海道無塩 25g
ベーキングパウダー 共立 小さじ1
砂糖 素焚糖 小さじ1.5
塩 ひとつまみ
牛乳 明治北海道牛乳 50ml