今日は、ミネラルウォーターで淹れます。
龍泉洞の水
【記録】（好み度は満点5点）
10月16日 龍泉洞の水250ml ステンレス鍋 3.5g 3分 好み度4
龍泉洞の水 硬度96.8
素朴というか、ちょっと野生な（大雑把に言えば田舎っぽい）感じの香りがするダージリンでしたが、この水で少し洗練されました。びっくり。
素朴な田舎の子が、少しおしゃまさんになった。
喫茶店でもこんな感じのダージリン飲んだことある！というダージリンになりました。
今度は早川光著『ミネラルウォーター・ガイドブック』のオススメとは、あえて逆にウバを硬度100、ダージリンを硬度50で淹れてみようと思います。
【お茶請け】
アップルパイ：93円
近所のスーパーのベーカリーで時々買うアップルパイです。
お菓子にお金かけたくないとき、買いに行く時間がないときなどの救世主です。
このダージリンとは釣り合いが取れている感じ。
安心・安定のアップルパイ。ありがとう。