【記録】（好み度は満点5点）
10月26日 富士山天然水250ml ステンレス鍋 3g 40秒 好み度3.5
富士山天然水 硬度55
1煎目はもう少し長くてもよいのかも。
2煎目はちょっと逆に長くしすぎた。
この狭山茶はまだ淹れ方、道具、あれこれ試し中です。
茶葉が細かくドロドロになるので、富貴さん（注ぎ口蓋碗）には向かないみたい。
なので、今日はいつも紅茶で使っているポットで淹れて、富貴さんはピッチャー（茶海）に。
もしくはカゴ茶こしをセットして、湯呑に注ぎ切る。
茶こしがだいぶ傷んでいるので買い替えなければ。（金属の茶こしは、金っ気が出てくるので、そこそこの頻度で取り換えるほうがよいとか）
ただ、これまで一番おいしく入ったのは、富貴さんを使ったときでした。
やっぱりポットでは大きすぎるのかもしれません。
富貴さんで、持ち手つきのストレーナーで漉せばよいのか……？
富士山天然水を使ってみたけれど、紅茶や四季春ほど、いつもの水との違いはわからなかった（笑）。
もう少し淹れ方が安定してから再チャレンジです（それまで茶葉が残っていれば）。
【お茶請け】
椿餅：150円
購入店：風月堂
昨年の冬に初めて食べた椿餅。今回は去年とは違うお店で買ってみました。
春の桜餅のように、秋冬を感じる和菓子として、自分に定着しそうです。