【記録】（好み度は満点5点）
11月18日 秩父源流水 250ml ステンレス鍋 3g 1分半 好み度4.5
秩父源流水 硬度88
一煎目、65度くらいの低めの湯を少なめに、じっくり。旨とろ濃厚にできました！
二煎目、熱めの湯で30秒くらい 渋さが出たかと思ったけれど、お菓子とちょうどよく
三煎目、20秒くらい。以降だらだらと五煎くらい。
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| これは2煎目の写真 |
まだ2回目なので、水の影響がどれくらいあったかはわかりませんが、狙い通りに一煎目が入ったので、大満足。旨味たっぷりで、香りよく、とろんとしたお茶。
【お茶請け】
柚子饅頭：120円
購入店：武蔵野
古い佇まいで、お饅頭や大福がメイン、上生菓子はなさそう。
というわけで、そんなに大きな期待はしていなかったのですが、一口食べてびっくり、仰け反りました（笑）
ゆずの香りとやさしい甘さの餡がとってもおいしかったです～！