【記録】（好み度は満点5点）
11月16日 秩父源流水 250ml ステンレス鍋 3.5g 3分 好み度3.5
秩父源流水 硬度88
一杯目、お！ 鰹節のような風味を感じます。
紅茶を意識し始めたころ、この出汁のような感じに感激したのです（笑）
最近、感じられないことが多かったので、うれしい。
いつもに比べると時間を空けずに2杯目、渋みが出ました。
先日のウバでは渋みが少なかったし、すぐの2杯目だったので、予想外でした。びっくり。
不思議ですねーおもしろいですねー
【お茶請け】
さつまいものスコーン：216円
購入店：荻窪HONEY
少し前に買って冷凍してあったものです。温めている最中からさつまいもの甘い香りがしてきました。
高級なダージリン２ndに比べると焼いたような香ばしさを感じるこのお茶、さつまいもの甘い香りとピッタリでした！
思いがけなくよいペアリングを発見。